Yemek Tarifleri

Şehriyeli Çorba

Şehriyeli Çorba

Tavuklu Şehriyeli Çorba 10/12 şahsiyet Malzemeler: 6 adet tavuk baget 1 su kadehi arpa şehriye 1 adet kuru soğan yeşil biber, domates, salça ve baharatlar tavuk suyu sıvıyağ Hazırlanması: Tavukların tenini ayırıp ...

admin - Mayıs 18, 2019
Pirinçli Çorba, Sigra Böreği, Vişneli Kek

Pirinçli Çorba, Sigra Böreği, Vişneli Kek

Aynı malzemeleri ve aynı pişirme usulünü kullanan iki aşçının dahi yaptığı yemekler birbirinden tat olarak farklı olur. Bunda kesinlikle deneyimin tesiri vardır ama etkileyen iki etken daha var bence. Birincisi ...

admin - Mayıs 17, 2019
Tavuk Köfte

Tavuk Köfte

Eşimle, konutluluktan mütevellit fazla kilo problemlerimiz var. Ama buna karşın yemek projeleri üretip duruyoruz. Yukardaki yemekte bu projelerden birine ait. Eşim Ankara’da askerdeyken yediği bol sarımsaklı ...

admin - Mayıs 17, 2019
Balık Tava

Balık Tava

Gaziantep’ de en çok harcanan şey kırmızı ettir. Varsayım edeceğiniz üzere kebap olarak çok harcanır. Deniz nasibinden de kısmetimiz olmamış, balığa yabancı kalmışız hep. Gerçi balığı çok beğenip çok harcayan ...

admin - Mayıs 17, 2019
Bulgurlu ıspanak yemeği

Bulgurlu ıspanak yemeği

Uzun müddettir ıspanak yemeği yapmak istiyordum. Ama eşim pek beğenmediği için azıcık gecikmeli oldu. Haftasonu markette arınılması basit gözüken ıspanakları görünce hemen bir demet aldım. 2. demeti de alsam mı ...

admin - Mayıs 17, 2019
Hünkar Hoşlandı

Hünkar Hoşlandı

Patlıcan yemekleri çok muhtelif diyordum ya, işte bu surattan sınamak istediğim patlıcan yemeklerini çok rahat sınayamıyorum ne yazık ki. Annelerde patlıcan yemeği stoğumuzu doldurunca eşim değişik şeyler istiyor. ...

admin - Mayıs 17, 2019
Sebze Çorbası

Sebze Çorbası

Kış geliyor, havalar soğudu. Soğuk havalarda sofrada en çok aranan şey hiç kuşkusuz çorbadır. Biz çok çorba harcayan bir aile olarak gözdemiz mercimek çorbası. Evvelden tanımını verdiğim sarımsaklı mercimek çorbası ...

admin - Mayıs 14, 2019
Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası

Tarhana çorbamızın hazırlanması, her yerde geçen, suda tarhanayı eritme usulünün bütün tersi. Biz o biçimde hazırladığım çorbayı hoşlanmadık. Eşim bu çorbayı tarhanayı evvel yağda kavurarak hazırlıyor. Ben de onun ...

admin - Mayıs 14, 2019
UNO Hamburger Ekmeği

UNO Hamburger Ekmeği

UNO, yaptığı blogger faalliklerine devam ediyor. 2. faallik olan fabrika gezisini çoktan asıllaştırdılar. Ben yeniden katılamadığım için 3 çeşit ekmek adresime postaladılar. Hamburger ekmeği, club sandviç ve tombuk ...

admin - Mayıs 6, 2019
Biberiyeli Tavuk

Biberiyeli Tavuk

Biberiye ince yapraklı bir nebat. Hem baharat olarak hem de ziynet nebatı olarak kullanılabiliyor. Yaprakları aralıksız yeşil kalıyormuş hem de çiçek açıyor. Annemlerin evine yakın parka ziynet nebatı olarak ...

admin - Mayıs 6, 2019