Şehriyeli Çorba

Şehriyeli Çorba

Mayıs 18, 2019 40 0 0

Tavuklu Şehriyeli Çorba 10/12 şahsiyet

Malzemeler:

  • 6 adet tavuk baget
  • 1 su kadehi arpa şehriye
  • 1 adet kuru soğan
  • yeşil biber, domates, salça ve baharatlar
  • tavuk suyu
  • sıvıyağ

Hazırlanması:

  • Tavukların tenini ayırıp yıkayın, tencereye alıp üzerine suyunu ilave ederek pişirin
  • Pişen tavukların etlerini ayıklayıp minik minik doğrayın
  • Tencereye sıvıyağınızı koyup ısıtın, üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ve minik minik doğradığınız biberleri atıp kavurun.
  • Soğan ve biber solmaya başlayınca salçanızı ilave edip onu da bir vakit karıştırarak kavurun. Üzerine kabuklarını atayıp minik minik doğradığınız domatesleri ve pulbiberi ilave edip 1-2 dk daha kavurmaya devam edin.
  • Üzerine tavuk suyunu ilave edip noksan kalırsa sıradan su ile de bitirin kaynara çıkmasını bekleyin
  • Kaynamaya başlayan suya şehriyeleri de ilave edin kaynadıktan sonra altını kısıp şehriyeler pişene kadar ocakta tutun 5-6 dk. da pişer ama siz hakimiyet ederek altını kapatın. Pişmesine yakın tuz ve karabiberini ilave edin.
Cevap Yazın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir