Karnabahar Tavası

Karnabahar Tavası

Mayıs 6, 2019 7 0 0

Bu karnabahar yemeğini dostumun annesi yapmış, çok az tadına bakma ihtimali bulunca çok sevmiş tanımını almıştım. Haftasonu yapmak istediğimden markette karnabaharlara bakarken gördüğüm karnabaharlar iştahımı hayli artırdı. Çiçekleri bembeyaz, yaprakları tap taze karnabaharları ham ham yememek için kendimi güç yakaladım. Konuta gelince yemeği hazırlamaya başlarkende bir ölçü karnabaharı ham ham yedim desem karnabaharın ne kadar taze olduğunu öğrenmem anlatabilir miyim? Şimdiye kadar hiç böyle bir şey yapmamıştım ama o kadar tazeydi ki!

Bu yemekte gerçekten çok hoş oldu. Kesinlikle gözde yemeklerim arasına girdi, karnabaharı beğenmeyen eşim dahi hoşlandı. Ya acemi talihi tüm malzeme kararında oldu diyorum ya da bu halde pişen karnabahar çok lezzetli. Ama şu var ki bu yemeği netlikle sınamalısınız, tencerede pişen karnabahar yemeğini 10 a katlar!

Neden fırında karnabahar demedim bu yemeğin adına? Zira fırında karnabahar değişik bir yemeği çağrıştırabilir, ayrıca bu pişirme bizim patates tavasına benziyor, tek farkı bunda patates yerine karnabahar var ve et yok.

Karnabahar Tavası
Malzemeler

  • 1 kilogram karnabahar
  • 4 büyük domates
  • 1 büyük soğan
  • 3 sivri biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 y.k. salça domates+biber
  • sıvıyağ, tuz, karabiber, pulbiber, su

Hazırlanması

  • Karnabaharı ve sarımsağı minik minik doğrayın
  • Soğanı, domatesi küp küp, biberi ulusa ulusa doğrayın
  • Tüm sebzeleri ufak boy fırın tepsisine koyup üzerine sıvıyağ, tuz, karabiber, pulbiber, salça ve bir çay kadehi kadar su koyup elinizle harmanlayın.
  • 180 derece fırında karnabahar yumuşayana kadar pişirin. Daha iyi pişmesi için piştiği esnada 1-2 kere karıştırın
Cevap Yazın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir