Bulgurlu ıspanak yemeği

Bulgurlu ıspanak yemeği

Mayıs 17, 2019 12 0 0

Uzun müddettir ıspanak yemeği yapmak istiyordum. Ama eşim pek beğenmediği için azıcık gecikmeli oldu. Haftasonu markette arınılması basit gözüken ıspanakları görünce hemen bir demet aldım. 2. demeti de alsam mı acaba diye düşünürken yemeğin yalnızca bana kalma olasılığından dolayı almadım. Reelinde amacım Rabia’nın geçenlerde yaptığı gibi ama etsiz bir ıspanak yemeği yapmaktı. İçine bulgur koyma öneriyi eşimden geldi. Bana da cazip gelince üzerine bir de bulgur ilave ettim. Ben de bulgurlu halini daha çok beğendim. Ispanak beğenmeyenler bence bir de bu biçimde sınamalı. Gerçekten çok hoş olmuştu, biz çok sevdik.

Malzemeler: 2 şahsiyet

  • 1 demet ıspanak migrostan aldım, tartmadıkları için bütün olarak kaç gr. öğrenmiyorum, ama 1/2 kg.dan yetersizdir
  • 1 çay kadehi bulgur
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı veya yeşil biber ben 1 adet kırmızı sivri biber kullandım
  • tuz,karabiber,sıvıyağ,su

Hazırlanması:

  • Ispanakların saplarını kesip yıkayıp doğrayın.Ben dününden ıspanakları yıkayıp sularını süzdükten sonra pak bir poşette buzdolabına kaldırdım. Ertesi gün hazırlaması çok daha basit oldu
  • Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın, biberleri ulusa ulusa doğrayın
  • Tencerede ısıttığınız yağın üzerine evvel soğanları atıp azıcık çevirin. Sonra biberleri ve daha sonra da sarımsakları ilave ederek soğanlar transparanlaşana kadar kavurmaya devam edin.
  • Üzerine salçayı ilave edip azıcık da salçayı kavurun, üzerine ceddip dilimlediğiniz domatesleri atarak azıcık karıştırın ve ağzını kapatıp 1-2 dk. bekletin.
  • Ispanak ve bulguru beraber tencereye ilave edip 1-2 kere karıştırdıktan sonra üzerine 2 çay kadehi sıcak su ilave edip kaynara çıkınca en kısık ateşte ağzını kapatarak pişirin.
  • Benim yemeğim 12-13 dk. da pişti ama bu zaman içerisinde ben arada pişip pişmediğini hakimiyet ederek suyu bitmişse ayarladım.
  • Sarımsaklı yoğurtla beraber servis edebilirsiniz.

Cevap Yazın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir